あきた　食の回覧板　-食べる-　消費段階における安全性の確保　-急性脳炎（スギヒラタケ）-

	消費段階における安全性の確保

	食中毒予防の普及啓発

	■急性脳炎（スギヒラタケの疑い）について
	平成１６年秋に当県において２４例の届出のあった急性脳炎・脳症の発生について、国及び県では、同年１１月以降、スギヒラタケ摂食に関連すると思われる急性脳炎・脳症の原因究明に努めてまいりましたが、未だにその原因が明らかになっていません。　そのため、今年も県民の皆様には、スギヒラタケの摂食との関係が疑われる急性脳炎・脳症の原因が究明されるまでの間、念のため、腎機能が低下していない方も含めた一般の方においても、冷凍、缶詰等保存されているものも含めて、引き続きスギヒラタケの摂食を見合わせていただくようお願いいたします。　また、地域によっては、スギヒラタケを「スギモダシ」、「スギワカエ」、「スギカノガ」、「スギボタシ」などの呼び方をしていることがあります。　ご不明な場合は、「食品ほっと相談窓口」へお問い合わせください。


	平成11年9月18日秋田市上新城大滝山にて　　　　　秋田市渡辺正幸氏撮影


		平成22年10月7日更新

■	急性脳炎関係
	平成22年10月6日	植物性自然毒を原因とする食中毒防止の徹底について
		参考資料
厚生労働省

	平成22年10月1日	スギヒラタケの摂取について　スギヒラタケQ&A
農林水産省
	平成21年10月27日	スギヒラタケの摂食について（ＰＤＦ）
厚生労働省

	平成20年11月10日	スギヒラタケの摂取について　スギヒラタケQ&A
農林水産省
	平成20年10月1日	スギヒラタケの摂食について（ＰＤＦ）
厚生労働省

	平成19年10月23日	スギヒラタケの摂食について（ＰＤＦ）
厚生労働省

	平成18年5月31日	2005年度の研究業績　13 スギヒラタケの有害成分に関する研究（概要）
国立医薬品食品衛生研究所

	平成18年1月31日	研究開発の評価結果について
農林水産技術会議

	平成17年9月28日	食品安全委員会緊急時対応専門調査会（第１４回）　資料３：平成１６年秋に東北北陸３県の広域にわたり発生した原因不明のアウトブレイク調査対応(pdf)
食品安全委員会

	平成17年8月26日	スギヒラタケに関する「県民の声」について
秋田県

	平成17年8月24日	スギヒラタケの摂取について　スギヒラタケの写真、特徴等について
農林水産省

	平成17年7月29日	平成１６年秋に発生した急性脳炎に関する県民への注意喚起及びスギヒラタケ情報受付窓口の設置について　（大館保健所）
秋田県

	平成16年12月28日	スギヒラタケ等に関する情報を募集しましたが、３６名の方から情報が寄せられました。誠にありがとうございました。寄せられた情報については、秋田県急性脳炎原因究明プロジェクト検討委員会における原因究明に役立たせていただきます。
秋田県

	平成16年11月25日	第71回食品安全委員会　資料３：急性の脳症を疑う事案について(pdf)
食品安全委員会

	平成16年11月10日	急性脳炎の発生について（第７報）（健康対策課）
秋田県

	平成16年10月22日	急性脳炎の発生について（健康対策課）
秋田県

	平成16年10月27日	スギヒラタケの検体の確保および送付について(pdf)
厚生労働省

	平成16年10月26日	スギヒラタケについて
		林野庁

	平成16年10月22日	急性の脳症を疑う事案の発生について
厚生労働省