◆トピックス◆ 　大豆製品を使ったお料理レシピを公開しています。 　詳しくはこちらでご覧ください。 １８．２．２８ 　大豆作付面積および収穫量・単収のデータを更新しました。 　こちらでご確認ください １８．２．２８ 　平成１８年産大豆の振興方策を掲載しました。 　こちらでご確認ください ２０．２．２９ 　県産大豆の入札価格情報を更新しました。 　こちらでご確認ください 　大豆の学名は「Glycine max」と言い、Glycine（グリキーネ）はギリシャ語の「甘い」という言語が元になっています。	◆大豆は「畑の肉」◆  大豆には、良質のタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は消化されるとアミノ酸に分解 します。体に必要なアミノ酸の中で体内で合成できないアミノ酸もあり、これらは食品から摂取しなければなりません。タンパク質は、卵や肉などにも多いですが、植物性食品の中で最も多く含まれているのが大豆です。このことから大豆は「畑の肉」と言われています。 トップへ/県産大豆の生産/県産大豆の流通・販売/ 県産大豆の加工・消費/支援対策/リンク集
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