旬な秋田のレシピ

　 　 



　「旬な秋田のレシピ」は、秋田県産の青果物を使ったレシピ集です。
　『秋田の旬』や『美味しい食べ方』を消費者の皆さんにお届けします。



 レ　シ　ピ　集
　 　 　
　◆ 『 あきたベジフル大使　
              王理恵さんの美味しいレシピ 』		 　 　◆ 『 秋田のベジフルサポーター
                影山のぞみさんの美味しいレシピ』
 　　 2月
　　　　　　★ アスパラ菜とジャコのゴハン
　　　　　　★ うどと豚肉の炒め物

 　　 7月
　　　　　　★ きゅうりのさっぱり漬
　　　　　　★ 簡単ガスパチョ
　　　　　　★ トマトときゅうりのイタリアンサラダ

 　　 9月
　　　　　　★ 枝豆ごはん
　
 　　12月
　　　　　　★ やまのいもおやきのとんぶりあんかけ
　　　　　　★ 簡単焼きりんご


  ◆ 『 秋田のベジフルサポーター
            野菜ソムリエの美味しいレシピ』
 　　 7月
　　　　　　▼ あきた丸ごとトマト
　　　　　　▼ あきたの飲むきゅうり

 　 10月
　　　　　　▼ シイタケのカリッと炒め
　　　　    ▼ 焼きシイタケとウニ卵（卵黄の醤油漬け）
　　　　　　　の山かけ丼
　　　　　　▼ ふわモチッ麻婆やまのいも
　　　　　　▼ やまのいもの黄身酢かけ
　　　　　　▼ やまのいもの手巻き風揚げ物
　　　　　　　　 横沢曲がりねぎ（伝統野菜）レシピ
　　　　　　▼ 麻婆なすのたっぷりねぎのせ
　　　　　　　　山内にんじん（伝統野菜）レシピ
　　　　　　▼ にんじんとタラコのバター炒め
　　　　　　▼ りんごのタタン風ホットケーキ
　　　　　　▼ カリカリッりんごのキャラメルタルト

 　　12月
　　　　　　▼ 炒めアスパラのポン酢かけ
　　　　　　▼ 山うどと、皮のきんぴら
　　　　　　▼ 新食感☆白神山うどのバター醤油焼き　
　　　　　　▼ Jキャビア・クッキー
　　　　　　▼ あきた豆腐
　　　　　　▼ あきたブレッド


◆ 『料理研究家が教えるレシピ』 　
 　　11月
 　　　　　　◆ しいたけレシピ３種
　　　　　　　  唐揚げ、クリームスープ、
　　　　　　　  中華おこわ風炊き込みご飯
　		  　　 5月
 　　　　　　● アスパラのマヨカレーソテー
　　　　　　● アスパラの柚子胡椒和え
　　　　　　● ひらひらアスパラのクリーム煮

 　　 6月
 　　　　　　　　 じゅんさい（伝統野菜）レシピ
　　　　　　● じゅんさいのツルッつぶっスープ
　　　　　　● じゅんさいの冷やし茶漬け
　　　　　　● じゅんさい丼（とろろ）
　　　　　　● じゅんさい丼（生卵）
　　　　　　● ほうれんそうオムレツトマトソースがけ
　　　　　　● ポパイの炊飯器ケーキ

 　　 7月
 　　　　　　● きゅうりソテー玉子あんかけ
　　　　　　● シャキシャキきゅうりの胡麻味噌酢和え
　　　　　　● モロヘイヤエッグオクラあんかけ

 　　 8月
 　　　　　　● トマトケーキ
　　　　　　● 焦がし醤油トマト
　　　　　　　　 関口なす（伝統野菜）レシピ
　　　　　　● 関口なすのミートピザ
　　　　　　● 関口なすの肉味噌詰め

 　　 9月
 　　　　　　● ミズコブじゃこご飯
　　　　　　● ミズコブの炒めあんかけ
　　　　　　● ミズコブ焼き飯
　　　　　　● ミズコブ揚げ巻き
　　　　　　● ミズコブ餃子

 　　11月
 　　　　　　● きりたんぽ葱の黒胡麻坦々鍋
　　　　　　● きりたんぽ葱のクリームグラタン
　　　　　　● きりたんぽ葱のココット
　　　　　　● きりたんぽ葱の味噌のせグリル

 　　12月
 　　　　　　　　 とんぶり（伝統野菜）レシピ
　　　　　　● とんぶりのボロニア風パスタ
　　　　　　● とんぶり軍艦
　　　　　　● とんぶりときりたんぽ鍋のミルク味噌鍋
　　　　　　● とんぶり麻婆豆腐